Descrizione:

È un’antica ricetta che le massaie utilizzavano per recuperare la pasta al sugo rimasta dal giorno precedente e per preparare la cena dei contadini, al ritorno dai campi.

Ingrediente base:

Pasta

Ingredienti:

– Pasta al sugo già condita 500 g
– Uova intere 6
– Formaggio morbido(toma o ricotta) 200 g
– Pecorino o vaccino 100 g
– Prezzemolo e pepe q.b.
– Olio di oliva 100 gr