Tempo di preparazione:

5 minuti di cottura al vapore + 10 minuti di cottura in padella

Descrizione:

La parte fogliosa magari sarà usata per un minestrone o una pasta e purtroppo i gambi carnosi spesso finiscono ingiustamente inutilizzati.

Ingrediente base:

Gambi bianchi di bietola

Ingredienti:

– Gambi bianchi di bietola scottati (preferibilmente al vapore per 5 minuti)
– Farina bianca
– Olio evo
– Pochissimo burro

Note:

Per trasformarle da contorno secondo piatto aggiungere formaggio grattugiato a piacere lasciandolo fondere in padella prima di servire