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Tempo di preparazione:

30 minuti circa

Descrizione:

Non è una ricetta storica ma nasce dall’idea gustosa del riutilizzo. Salvo il pane che è l’ elemento fondamentale gli ingredienti da aggiungere per dare sapore possono essere vari e fantasiosi come le rimanenze di salumi, verdure e carni cucinate giacenti in frigo.

Ingrediente base:

Pane raffermo

Ingredienti:

– Pane raffermo
– Prosciutto cotto (o salsiccia, o spinaci e bietola, o radicchio grigliato, o verza in padella , o rimanenze di carni in umido o arrosto) di possibile recupero tra le rimanenze
– Uovo
– Parmigiano grattugiato
– Sale
– Farina
– Burro
– Salvia