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Tempo di preparazione:

15 – 20 minuti, varia un poco aumentando le quantità di frutta.

Descrizione:

Una semplice strategia che permette di riutilizzare anche piccole quantità di frutta trasformandola in una confettura che mantiene tutto il gusto e il profumo della frutta fresca.

Ingrediente base:

Frutta anche ammaccata

Ingredienti:

– Frutta anche ammaccata
– Poco zucchero (200-250 max pro kg di frutta)

Note:

La tecnica funziona anche per preparare regolarmente la marmellata da conservare a lungo. L’unica accortezza in questo caso, vista la scarsa quantità di zucchero, sarà quella d’invasettare la marmellata in barattoli non troppo grandi (da non tenere troppo in giro dopo l’apertura ) sterilizzandoli ancora caldi con 15 minuti di bollitura.