Tempo di preparazione:
30 minuti circa tra preparazione e cottura lenta
Descrizione:
Le carni, soprattutto se preparate arrosto una volta fredde diventano secche e stoppose e se riscaldate tal quali non possono che peggiorare questi difetti. Questa semplice soluzione non solo permette di recuperare gusto e consistenza ma assume la dignità di una vera e propria ricetta.
Ingrediente base:
Carni arrosto
Ingredienti:
– Carni arrosto di qualsiasi tipo, anche selvaggina
– Cipolla o scalogno
– Sedano
– Rosmarino
– Rigatino
– Olio evo
– Sale
– Latte
– Riso semplicemente bollito (preferibilmente basmati jasmine)
