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Tempo di preparazione:

10-15 minuti circa

Descrizione:

Come per le carote marinate questa preparazione rappresenta un modo gustoso di utilizzare verdure che rischiano di invecchiare troppo trasformandole in una comoda anticipazione. In effetti il cavolfiore così preparato si conserva bene in frigo per diversi giorni tornando utile per un croccante contorno al volo.

Ingrediente base:

Cavolfiore

Ingredienti:

– Cavolfiore
– Rametti di rosmarino
– Aceto di vino, meglio se bianco
– Sale grosso e fino
– Olio evo