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Tempo di preparazione:

Mentre cuoce la pasta il sugo è già pronto

Descrizione:

Questa è una di quelle ricette semplici ma così buona che oltre a risolvere un pasto in tempi rapidi permette di non rinunciare al piacere di sedersi a tavola.
Con una quantità davvero minima di spinaci, ma anche di bietola o di altre verdure lesse, si ottiene davvero una ricca quantità di condimento che se avanza può essere successivamente riutilizzata anche per la preparazione di un eventuale risotto.

Ingrediente base:

Spinaci (anche congelati)

Ingredienti:

– Spinaci (anche congelati)
– Olio evo
– Aglio
– Sale, pepe, noce moscata
– Latte
– Poco gorgonzola o una noce di burro a piacere
– Parmigiano grattugiato nel piatto, secondo i gusti