Descrizione:

“Ricetta Ebraica – Come molte delle ricette della cucina ebraica il legame con la terra è più labile ma non con il tempo, la parola e la tradizione. Una tradizione che si fa ricca di simbologia e di cui il “dolce di pane e miele” ne è un esempio. Dolce a base di pane raffermo ma in cui il numero quattro – che diverse volte compie nella preparazione- sembra alludere al nome segreto di Dio (YHVH)”.

Ingrediente base:

Pane

Ingredienti:

– Pane raffermo 5 manciate
– Uova 2
– Zucchero 3 cucchiai
– Uvetta 50 g
– Frutta candita 2 cucchiai
– Olio extra vergine d’oliva
– Sale
– Miele
– Fichi
– Datteri
– Melograno