Tempo di preparazione:
30 minuti circa tra preparazione e cottura
Descrizione:
Queste polpettine sono un ottimo sistema di riutilizzo anche di piccole quantità di carme macinata e abbinate alla pasta diventano un piatto unico ricco e dall’aspetto molto invitante che ricorda tanto il cartone di “Lilli e il Vagabondo”.
Nulla toglie però dall’utilizzare le polpettine come secondo piatto abbinandole a verdura cruda o cotta o a un morbido purè .
Ingrediente base:
Macinato di manzo, pane raffermo e una rimanenza di salsa di pomodoro
Ingredienti:
– Macinato di manzo
– Mezza salsiccia
– Pane raffermo bagnato e ben strizzato
– Prezzemolo battuto
– Formaggio grattugiato
– Sale, pepe e noce moscata
– Una rimanenza di salsa di pomodoro o di passata di pomodoro rapidamente insaporita in padella con olio, aglio e aromi a piacere
