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Tempo di preparazione:

30 minuti circa tra preparazione e cottura

Descrizione:

Queste polpettine sono un ottimo sistema di riutilizzo anche di piccole quantità di carme macinata e abbinate alla pasta diventano un piatto unico ricco e dall’aspetto molto invitante che ricorda tanto il cartone di “Lilli e il Vagabondo”.
Nulla toglie però dall’utilizzare le polpettine come secondo piatto abbinandole a verdura cruda o cotta o a un morbido purè .

Ingrediente base:

Macinato di manzo, pane raffermo e una rimanenza di salsa di pomodoro

Ingredienti:

– Macinato di manzo
– Mezza salsiccia
– Pane raffermo bagnato e ben strizzato
– Prezzemolo battuto
– Formaggio grattugiato
– Sale, pepe e noce moscata
– Una rimanenza di salsa di pomodoro o di passata di pomodoro rapidamente insaporita in padella con olio, aglio e aromi a piacere