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Tempo di preparazione:

15 minuti circa

Descrizione:

A me pare che questa “ricetta” sia espressione di un fantasioso e gradevole riutilizzo di ritagli di pasta e verdure. L’ho chiamata così perché quando i frati facevano la questua realizzavano un pasto completo assemblando le tante piccole rimanenze raccolte…

Ingrediente base:

Verdure varie in piccola quantità
Rimanenze di pasta corta di differente formato

Ingredienti:

– Verdure varie in piccola quantità (o anche una rimanenza abbondante di una sola verdura)
– Pasta corta di vario formato
– Olio evo
– Aglio
– Peperoncino a piacere
– Formaggio grattugiato
– Pangrattato dorato in padella (non obbligatorio ma vivamente consigliato)